Situé au coeur d'Aix-en-Provence, ville d' eau,d' art et d' histoire, a deux pas du Cours Mirabeau, l'hotel occupe les murs du XIIe siècle du Couvent des Grands Augustins.

Dans ce lieu d' exception se mêlent harmonieusement charme d' antan et modernité.

Il fut le siège de la Maison Commune et de nombreuses familles aixoises y édifièrent leur chapelle.

Monseigneur Marini, Archevêque de Glandève et confesseur du Roy René, en fut le plus illustre Magister. La rue de la Masse porta son nom jusqu’ à la Révolution.

Le plus célèbre de ses hôtes, Martin Luther, membre de la Confrérie des Augustins , y séjourna longtemps à son retour de Rome, éprouvé par l’ excommunication prononcé à son encontre par le Pape.

A la Révolution Française, le Couvent fut vendu en biens nationaux et entièrement morcelé.
En 1892, l’ Hôtel fut créé dans une partie de l'Eglise du Couvent. Il porte successivement les noms d’ Hôtel du Louvre et devient l’ Hôtel de l’Europe en 1950.
Entièrement restauré et réaménagé dans l’esprit de l’ancien couvent en 1984, il retrouve enfin son nom d’origine.
Désormais, l’ Hôtel des Augustins perpétue le souffle de son histoire.